Spraw, aby Twoje następne ciasto było hitem dzięki temu łatwemu przepisowi na różowy lukier. Jest on idealny na każdą okazję i może być użyty do dekoracji ciasteczek, tortów lub lodowych babeczek.
Najprostszym sposobem na zrobienie różowego lukru jest użycie płynnego barwnika spożywczego. Możesz również użyć barwnika spożywczego w żelu, który jest nieco bardziej intensywny i może być użyty do uzyskania głębszego różowego koloru.
Aby uzyskać najlepsze wyniki, powinieneś być w stanie znaleźć barwnik spożywczy, który jest dobrze dopasowany do rodzaju ciasta, które robisz. To dlatego, że chcesz, aby lukier był tak żywy, jak to możliwe, bez bycia zbyt ciemnym lub zbyt jasnym.
Jeśli używasz płynnego barwnika spożywczego, możesz wymieszać go z wodą, aż będzie gładki i dobrze się połączy. Jednak może być konieczne dodanie trochę więcej wody, aby uzyskać gładką konsystencję, w zależności od tego, jak silny jest twój pożądany kolor.
Kiedy już uzyskasz odpowiednią konsystencję lukru, możesz zacząć dodawać do niego barwnik spożywczy, niewielką ilość na raz. Pamiętaj, że lukier zawsze zaczyna ciemnieć, gdy wysycha, więc upewnij się, że nie dodajesz zbyt wiele barwnika, dopóki lukier nie wyschnie na tyle, byś mógł go wyraźnie zobaczyć.
Możesz również użyć barwnika spożywczego takiego jak Wilton’s Pink, aby uzyskać naprawdę nasycony i głęboki różowy kolor, bez zmiany konsystencji lukru. Ten produkt jest bardzo skoncentrowany, więc odrobina wystarczy na długo i już kilka kropel da Ci bogaty róż, który nie zmieni konsystencji Twojego lukru ani wypieków!
Aby zrobić ten rodzaj lukru, będziesz potrzebował następujących składników: miski, miksera elektrycznego i szpatułki. Będziesz chciał wymieszać składniki razem, aż wszystkie będą dokładnie połączone i powstanie ładny kremowy lukier.
Krok 1: Umieść suche składniki w misce i ubij je razem, aż do całkowitego połączenia. Następnie, posiekaj masło za pomocą noża do ciasta lub noża, aż będziesz miał małe kawałki, które są nie większe niż wielkość grochu. Następnie dodaj jajka, po jednym na raz, ubijając po każdym dodaniu.
Dzięki temu ciasto będzie gładkie i bez grudek. Kiedy skończysz, masa będzie wyglądała prawie jak ciasto na ciasteczka.
Kiedy już będziesz zadowolony z ciasta, możesz dodać barwnik spożywczy i mieszać aż do jego całkowitego połączenia. Następnie możesz dodać mleko i wanilię, i bić aż do zgęstnienia, około 1 do 2 minut.
Jeśli używasz barwnika spożywczego, upewnij się, że pojemnik jest czysty i pusty. Dzięki temu unikniesz wycieku barwnika i zanieczyszczenia innych składników.
Buraki to kolejny składnik, który można dodać do lukru, aby był bardziej żywo różowy. Po prostu gotuj pokrojone buraki w wodzie przez około 30 minut, aż będą miękkie i ugotowane. Kiedy ostygną, zachowaj płyn, aby użyć go jako barwnika w lukrze.
Podobne tematy