Parowar to wspaniałe narzędzie, które warto mieć, aby przygotować puszysty, idealnie ugotowany ryż. Wystarczy kilka prostych kroków, aby stworzyć ryż na parze, który jest delikatny i pyszny za każdym razem!
Przyrządzanie ryżu w parowarze jest znacznie łatwiejsze niż gotowanie go w garnku, a także eliminuje nieporządne rozlewanie się. Jeśli jednak nie masz parowaru, istnieją inne metody gotowania doskonałego ryżu na kuchence.
Po pierwsze, potrzebujesz żaroodpornej miski o jakimś przeznaczeniu. Nie musi być specjalnie stworzona do gotowania na parze, ale powinna mieć jakiś rodzaj wylewki lub otworu u góry, aby umożliwić cyrkulację gorącej wody. Następnie potrzebujesz sposobu na zawieszenie miski nad powierzchnią wody i pokrywę, która zatrzyma parę.
Namocz ryż przez co najmniej 10 minut przed gotowaniem na parze. Dodatkowy czas skróci czas gotowania i sprawi, że ziarna będą miękkie i delikatne.
Stosunek ryżu do wody powinien wynosić 1 (ryż): 1,3 (woda). Możesz użyć więcej lub mniej płynu w zależności od rodzaju gotowanego ryżu, ale zawsze najlepiej zacząć od dokładnej ilości zalecanej przez etykietę.
Ustaw parowar na wysoki poziom.
Używanie elektrycznego parowaru może zająć około 15 do 30 minut dla zwykłego białego ryżu, ale dłużej dla brązowego, czerwonego lub dzikiego ryżu. Niektóre modele mają również specjalne ustawienia dla różnych rodzajów ryżu.
Odmierz ryż i wodę do płytkiej żaroodpornej miski, która zmieści się w parowarze, a następnie dodaj ją do zbiornika parowaru. Niektóre modele mają oddzielną komorę na ryż, ale nie jest to konieczne.
Umieść parowar na kuchence, a następnie napełnij go wodą, aż osiągnie ona około cala powyżej dna miski z ryżem. Jeśli miseczka na ryż jest zbyt głęboka, możesz wrzucić kawałek folii aluminiowej, aby pomóc jej mocno osadzić się w wodzie i zapobiec wypadnięciu przez otwór na górze.
Sprawdzaj regularnie temperaturę wody i dostosuj temperaturę, jeśli będzie zbyt gorąca. Możesz nawet zaglądać do rondla, aby sprawdzić, czy woda została w pełni wchłonięta, a następnie zdjąć go z ognia.
Kiedy ryż jest już w pełni ugotowany, możesz wyjąć go z parowaru i przełożyć do osobnej miski. Jeśli tego nie zrobisz, uwięziona para wodna skropli się z powrotem w ryżu i sprawi, że będzie on lepki po ostygnięciu.
Odstaw ryż na 10 minut, aby wchłonął pozostałą wilgoć, a następnie spulchnij go łyżką lub widelcem. Możesz jeść go od razu lub przechowywać w lodówce do 24 godzin przed podaniem.
Alternatywnie możesz umieścić ryż w izolowanym pojemniku i pozostawić go w zamrażarce, aż będzie twardy, ale nadal lekko ciepły. Dzięki temu nie stanie się zbyt twardy lub zbity, a po ponownym podgrzaniu będzie łatwiejszy do rozbicia.
Podobne tematy