Niezależnie od tego, czy chcesz poprawić swoje doświadczenie w piciu kawy, czy po prostu chcesz przygotować swoją ulubioną filiżankę kawy w domu, istnieją proste kroki, które możesz wykonać, aby przygotować najlepszą możliwą kawę. Nie musisz wydawać pieniędzy na drogi sprzęt do kawy. Jeśli jednak chcesz przygotować najlepszą filiżankę kawy, ważne jest, aby znać kilka podstawowych wskazówek dotyczących parzenia. Na szczęście większość firm zajmujących się paleniem kawy ma na swoich stronach internetowych poradniki, które pomogą Ci w tej drodze.
Podczas parzenia kawy należy pamiętać, że woda, której używasz, odgrywa ważną rolę w jej smaku. Jeśli woda, której używasz, nie jest wystarczająco czysta, otrzymasz filiżankę o nieprzyjemnym smaku. Musisz również upewnić się, że woda, której używasz nie jest zbyt gorąca, ponieważ może to spowodować wyodrębnienie gorzkich związków.
Idealna proporcja dla większości metod parzenia to jedna część kawy na siedemnaście części wody. Jest to często określane jako proporcja “1:17”. Będziesz potrzebował cyfrowej wagi, która pomoże Ci dokładnie odmierzyć wodę i kawę. Możesz użyć termometru, aby upewnić się, że woda ma odpowiednią temperaturę.
Będziesz chciał zaparzyć kawę w temperaturze pomiędzy 195 a 205 stopni. Będziesz także chciał trzymać kawę z dala od wilgoci i światła. Pomoże to zachować świeżość kawy.
Przed zaparzeniem kawy, będziesz chciał poświęcić kilka minut na odkażenie sprzętu. Aby to zrobić, musisz przepłukać filtr zaparzacza gorącą wodą. Będziesz chciał również upewnić się, że usunąłeś z filtra wszelkie papierowe pozostałości. Możesz również rozpuścić osady mineralne w swojej wodzie, dodając kilka kropel octu.
Po przepłukaniu zaparzacza, będziesz chciał rozpocząć parzenie. Może to zająć zaledwie dwie minuty. Następnie możesz zacząć mieszać kawę delikatnymi ruchami wokół góry i boków filiżanki. Celem jest wydobycie nut smakowych z kawy. Przed dodaniem wody należy odczekać 30 sekund.
Kolejną ważną częścią parzenia dobrej kawy jest eksperymentowanie z różnymi wielkościami i temperaturami mielenia. Jeśli masz wagę gramową, może ona pomóc Ci upewnić się, że zaparzasz w odpowiednich proporcjach. Powinieneś również używać kuchennego timera, aby upewnić się, że nie wyciągasz zbyt wiele smaków z kawy.
Na koniec upewnij się, że używasz odpowiednich filtrów. Najlepsze filtry pomogą zapobiec przedostawaniu się nieświeżych smaków do Twojej filiżanki. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami palenia i technikami mielenia. Spróbuj użyć filtra Chemex, jeśli chcesz uzyskać bardziej kwaśną kawę.
Prasa francuska to kolejna możliwość przygotowania wspaniałej filiżanki kawy. Prasa francuska to urządzenie w kształcie stożka, które pozwala kontrolować, jak gruba jest filiżanka. Daje ona również gładszą, bardziej pełną filiżankę.
Aby uzyskać najlepszą filiżankę kawy, musisz użyć właściwej metody parzenia, dobrej wody i odpowiedniego sprzętu. Możesz użyć domowego ekspresu do kawy, dzbanka z syfonem lub prasy francuskiej.
Podobne tematy