Używanie owoców czarnego bzu do zrobienia miodu to pyszny sposób na cieszenie się tym owocem. Jagoda jest pełna przeciwutleniaczy, witamin i minerałów, które są dobre dla zdrowia. Wykazano, że pomaga obniżyć poziom cukru we krwi i moderuje trawienie. Elderberries również pomóc w walce z rakiem. Elderberries są również dobre dla pomocy w zapobieganiu chorobom serca i cukrzycy. Możesz nawet użyć syropu z czarnego bzu do leczenia przeziębienia i grypy.
Kiedy robisz syrop z czarnego bzu, powinieneś wykonać kilka prostych kroków, aby zapewnić sobie najlepszy możliwy smak. Oprócz jagód będziesz potrzebować także miodu i innych przypraw. Do aromatyzowania miodu możesz użyć cynamonu lub strąków kardamonu. Możesz również dodać skórki pomarańczy do płynu podczas gotowania. Dzięki temu uzyskasz smak przypominający grzane wino.
Zanim zaczniesz robić syrop z czarnego bzu, upewnij się, że owoce są w pełni dojrzałe. Jeśli nie są, mogą być gorzkie. Bzy są również nieco trujące, więc najlepiej unikać jedzenia ich na surowo. Jeśli nie jesteś pewien, zawsze możesz je zamrozić. Alternatywnie możesz użyć suszonych owoców czarnego bzu.
Następnie będziesz musiał połączyć jagody z wodą. Będziesz chciał gotować je przez dobre pół godziny, a następnie pozostawić do ostygnięcia. Następnie należy przecedzić płyn przez sito o drobnych oczkach. Powinno to dać ci 180 gramów soku. Możesz go następnie przywrócić do patelni. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soku, możesz dodać kolejną filiżankę wody.
Możesz również dodać do mieszanki syrop klonowy lub nektar z agawy. Możesz również zdecydować się na włączenie opcjonalnych składników, takich jak laski cynamonu lub świeży imbir. Możesz również zdecydować się na dodanie soku z cytryny, który jest miłym dodatkiem. Jeśli chcesz zrobić syrop w stylu grzanego wina, możesz również dodać cynamon, goździki i strąki kardamonu.
Po zakończeniu gotowania owoców czarnego bzu, powinieneś pozwolić im ostygnąć przez co najmniej pół godziny. Można je również umieścić w lodówce. Kiedy będziesz gotowy do użycia swojego syropu z miodu, będziesz chciał go przecedzić. Możesz to zrobić za pomocą łyżki lub sitka o drobnych oczkach.
Na koniec musisz zamknąć swój miód z czarnego bzu. Możesz użyć plastikowej pokrywki do przechowywania lub słoika typu mason. Powinieneś użyć czystego, wysterylizowanego słoika. Powinieneś również usunąć z mieszanki wszystkie zielone owoce czarnego bzu. Jeśli używasz słoika, powinieneś przykryć go papierem pergaminowym. Jeśli nie chcesz używać słoika mason, możesz użyć butelki.
Miód z czarnego bzu możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce lub zamrażarce. Może on przetrwać nawet do trzech miesięcy. Należy jednak pamiętać, aby okresowo sprawdzać swój syrop, aby upewnić się, że jest nadal dobry. Jeśli zauważysz, że zaczyna tracić swój smak, możesz dodać odrobinę syropu klonowego lub nektaru z agawy, aby go wzmocnić. Możesz również użyć tego syropu do lodów lub naleśników.
Podobne tematy